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琉球泡盛・星の蒸留酒
琉球王国時代にタイまたは中国から伝わったとされる蒸留技術により、
琉球独特の黒麹が醸す蒸留酒が生まれました。
薩摩藩によってその技法は本土に持ち込まれ焼酎として広がりました。
いまこの原点の地・沖縄で、古来の製法を復活させ、作られた爽やかですっきりとした味わいの新しい感覚の「awamori」が生まれました。
お酒好きな方はもちろん、女性にもおススメいたします。
飲み方いろいろ。星の蒸留酒
星の蒸留酒の美味しさ
- 柑橘系のフルーティな香り
- 繊細でかろやかな味わい
- 優しい透明感
- 糖質・プリン体ゼロ
- 沖縄古来より伝わる蒸留法

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柑橘系のフルーティな香り
柑橘系の青リンゴのような
フルーティな香りです。 -
繊細でかろやかな味わい
強すぎず繊細な味わいで、
お料理の味わいを引き立たせます。 -
優しい透明感
スピリッツ独特の透明感と柑橘系ジュースや
パインジュース等と相性抜群。 -
糖質・プリン体ゼロ
泡盛は蒸留酒なので糖質がゼロ。
低カロリーのお酒です。 -
沖縄古来より伝わる蒸留法
シー汁浸漬法と蒸留を2度おこなうことで雑味をなくし、味と香りを引き立てた仕上がりに。シー汁に含まれる乳酸菌の働きにより、やわらかな味わいとコクのある甘みを実現したお酒です。
美味しい飲み方について
お食事といっしょに楽しむなら
水割り又はソーダ割りがお薦め!。
美味しい水割りの作り方
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まず、グラス一杯にかち割り氷を入れます。
ミネラルウォーターや市販の氷をなるべく使ってください。 - 次に、「星の蒸留酒」を注ぎます。
-
次がポイント。すぐに水を入れないで、マドラーでよくかき混ぜます。
(目安としては、グラスが冷えて曇るまで)ここでお酒を冷やさないと、
水を入れた時に氷がすぐ溶けてしまい風味のバランスが崩れてしまいます。 - 氷を足して、水を静かに注ぎます。
- 軽くかき混ぜたら、出来上がり。
ほかにも様々な飲み方が!
ソーダ割り
氷をいれたグラスに星の蒸留酒を入れて、
ゆっくり炭酸ソーダを注ぐだけ。
爽快な飲み口が楽しめます。
グレープフルーツ割り
星の蒸留酒1:グレープフルーツジュース2の
比率。先にジュースを入れる。
星の蒸留酒がきつければジュースの
量を調整してお好みでグレープフルーツや
氷を加えましょう。
緑茶割り
星の蒸留酒にお茶2の比率
水割りを作る様にお茶で割ると、
清涼感が味わえます。
コーヒー割り
星の蒸留酒をブラックコーヒーで割るだけ
コーヒーの香りと星の蒸留酒の風味が
同時に楽しめます。
アイス掛け
自分の好みで調整。
香りづけ程度なら2,3滴
大人の贅沢なスイーツに。
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